虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋的做法说明
孩子小的时候，喜欢给他做蒸蛋！
虾仁蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
我用的是冰冻虾仁（如果是鲜虾，需焯水断生），虾仁洗净去壳、去虾线。
- 第2步.
先将鸡蛋打散，然后加入盐和少许淀粉，最后加入温开水搅拌均匀。倒入盘中后，轻轻抹去气泡，静致一会儿。
- 第3步.
将盘子放入锅中蒸，约8分钟左右，将虾仁🍤轻轻放入，自己摆造型吧！再蒸3分钟即可。
- 第4步.
出锅后，倒入适量香油和蒸鱼豉油。
- 第5步.
享受美味吧！
小贴士
1、蛋液中加入温开水，比例1:1.5左右。
2、上汽后转小火蒸。
3、蒸鱼豉油可用生抽代替。
