「昨日的美食」番茄千层面
「昨日的美食」番茄千层面的做法说明
「昨日的美食」第四话，两个甜蜜大叔之间的圣诞节固定节目之一～
「昨日的美食」番茄千层面的食材和调料
| 番茄酱 | |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 1棵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 肉末 | 250克 |
| 番茄罐头 | 1罐 |
| 高汤或浓汤宝加水 | 2/3罐 |
| 意式混合香料 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白酱 | |
| 黄油 | 15克 |
| 面粉 | 15克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 千层面 | |
| 水 | 一锅 |
| 色拉油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 意大利千层面 | 6片 |
| 其他 | |
| 菠菜 | 1小把 |
| 帕马森芝士粉 | 15克 |
| 马苏里拉奶酪 | 50克 |
「昨日的美食」番茄千层面的做法与步骤
- 第1步.
大蒜、洋葱切末
- 第2步.
西芹切末
- 第3步.
胡萝卜切末
- 第4步.
全部入锅翻炒
- 第5步.
加入肉末，继续翻炒
- 第6步.
加入一罐番茄罐头
- 第7步.
将番茄煮烂
- 第8步.
加入2/3罐水
- 第9步.
加入浓汤宝和香料、胡椒、盐
- 第10步.
小火慢炖
- 第11步.
另起一锅，小火融化黄油，加入面粉，中小火翻炒
- 第12步.
粉末全部溶解后，一点一点倒入牛奶
- 第13步.
边煮边搅拌，直至浓稠
- 第14步.
撒胡椒盐
- 第15步.
另起一锅，烧一锅水，加入少许色拉油和盐。沸腾后放入6片意大利千层面（Lasagne）
- 第16步.
小心千层面不要粘在一起
- 第17步.
在一个深烤碗中，底层铺满番茄酱（步骤1-10）
- 第18步.
平铺两片千层面，再铺一层白酱（步骤11-14）和焯过水、切成段的菠菜
- 第19步.
铺上马苏里拉奶酪、番茄酱、帕马森芝士粉
- 第20步.
步骤18-19重复三次
- 第21步.
送入烤箱，180℃，40分钟左右
- 第22步.
完成！
- 第23步.
开吃！
