炒韭菜苔（墨鱼仔鸡蛋韭菜梗）
炒韭菜苔（墨鱼仔鸡蛋韭菜梗）的做法说明
无论炒墨鱼仔、鱿鱼还是蛤蜊肉，只要是小海鲜类，用韭菜苔要比韭菜炒出来口感更好。
炒韭菜苔（墨鱼仔鸡蛋韭菜梗）的做法与步骤
- 第1步.
韭菜苔洗净切段。
- 第2步.
可用鲜的小墨斗、小八爪、鱿鱼，也可用干的小墨斗或者蛤蜊肉泡发。我用的干的小墨斗，泡了30分钟就好了。
- 第3步.
准备一个鸡蛋打散，炒熟。
- 第4步.
油锅7成热，放洗净的小鱿鱼、葱姜、料酒爆炒片刻。
- 第5步.
加入蒸鱼豉油或者生抽1勺，翻炒。
- 第6步.
加入韭菜苔，继续翻炒
- 第7步.
待韭菜苔变色，放入鸡蛋，少许盐，就可以出锅了。
