「夏天伴侣」鸡丝凉面
「夏天伴侣」鸡丝凉面的做法说明
天热的时候想吃点凉快的东西，麻酱鸡丝凉面就是我的首选。有肉有菜有主食，不用太费力。
「夏天伴侣」鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
香叶，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，八角和鸡胸肉放入锅中小火煮熟凉凉，撕成丝
- 第2步.
面条过水煮三滚
- 第3步.
面条过凉水凉凉，倒掉凉水后拌少许香油防止粘黏
- 第4步.
豆芽焯水，黄瓜切丝，鸡蛋摊成饼后切丝
- 第5步.
麻酱加水拌匀
- 第6步.
加入1勺生抽
- 第7步.
加入1勺醋
- 第8步.
加入少许的盐
- 第9步.
加入一点点的糖（可加可不加）
- 第10步.
把料准备好后根据喜好添加，最后淋上一勺油泼辣子
- 第11步.
可以开吃啦
小贴士
麻酱是这道面的灵魂，如果喜欢可以最后再加一点香油。
