爆浆蛋糕
爆浆蛋糕的做法说明
这是一款懒人版的爆浆蛋糕，买了现成的蛋糕还有珍珠（不想做戚风蛋糕，因为懒嘛），味道还是不错的，小小个，可以当下午茶。
爆浆蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
买的小蛋糕横着对半切，只需要半个，做的是迷你小蛋糕哦。
- 第2步.
剪一小块蛋糕围边，卷成小圈，将两端黏在一起，切出想要的大小，不要将围边纸拿掉，就套在蛋糕上，只把边缘多余的蛋糕拿走就行。
- 第3步.
准备一杯珍珠奶茶。
- 第4步.
将珍珠和奶茶分离，珍珠里面加点黑糖浆，拌匀。
- 第5步.
淡奶油中加入糖和盐，打发至还有流动性，不要有纹路，加入一点奶茶，翻拌均匀。
- 第6步.
倒在切割好的蛋糕上。
- 第7步.
放点珍珠。
- 第8步.
淋上黑糖浆，就可以了。然后就是最关键的一步啦，把围边纸拿走，慢慢往上提。
- 第9步.
奶油会像瀑布一样流下来。
- 第10步.
珍珠爆浆蛋糕，敬请享用。
小贴士
⑴买的蛋糕要紧实一点，不要太过松软，小一点就可以了。
⑵围边纸太高，可以稍做裁剪。
⑶淡奶油不要打发过度，要有较强流动性，能一下子流下来的状态。
