端午自制Q弹水晶粽子 超仙版
端午自制Q弹水晶粽子 超仙版的做法说明
端午的习俗要一直传承下去，提前get粽子的详细做法，总是有好处的。
这个配方可以做6个左右的水晶粽子，大小需要控制一下。
端午自制Q弹水晶粽子 超仙版的做法与步骤
- 第1步.
材料准备。
- 第2步.
碗里装50g的水，把水晶粉倒进去。
- 第3步.
搅拌至无颗粒状态。
- 第4步.
锅里加50g的水，再加入150g麦芽糖浆，搅拌均匀。
- 第5步.
煮开。
- 第6步.
分2-3次倒进水晶粉液，边倒边搅拌。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
盖上保鲜膜，进蒸烤箱。
- 第9步.
选择蒸汽模式100℃，蒸15分钟左右，根据家里的蒸箱定时间和温度。
- 第10步.
蒸好啦！
- 第11步.
趁热称每个45g，馅料每个15g（馅料可以根据自己的喜好来选择，颜色可以多样，几个粽子放一起，颜值爆表。）
- 第12步.
最重要的一步，包馅技巧： 手上放一个保鲜袋，水晶皮按成皮，包入馅料。
- 第13步.
利用保鲜袋收口，非常容易，比用手包方便多了。
- 第14步.
粽子叶和粽子上都要刷上一点油，防粘，容易脱模。
- 第15步.
粽子叶卷成漏斗状，把粽子放进去，按照传统的方法包成三角粽。用保鲜袋装着包好的粽子（防止粽子叶被冰干），放冰箱冷藏2个小时以上就可以吃啦。
- 第16步.
duangduang~
- 第17步.
端午节快到了，学多一招总是好的。欢迎大家把自己做的作品上传，你是最优秀的！
