咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去囊，切成宽1厘米长4厘米的长条。

   
2. 第2步.

   加入少许盐腌制15分钟，让南瓜出水。

   
3. 第3步.

   控干南瓜的水，撒上淀粉。

   
4. 第4步.

   让淀粉尽力裹满南瓜。

   
5. 第5步.

   热锅冷油，油5成热，下南瓜炸。

   
6. 第6步.

   炸好捞出备用。

   
7. 第7步.

   三个咸蛋黄压碎。

   
8. 第8步.

   锅内留少许底油，下压碎的蛋黄炒出泡沫。

   
9. 第9步.

   在倒入炸好的南瓜，翻炒一下。

   
10. 第10步.

    装盘撒上葱花即可。