老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）
老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）的食材和调料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 220克 | |
| 糖粉 40克 | |
| 黄油 80克 | |
| 开水 88克 | |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 160克 | |
| 黄油 80克 | |
| 馅料 | |
| 巧克力红豆沙馅 180克 | |
| 蛋黄肉松 180克 | |
| 白芝麻少许 | |
| 蛋黄液（一个蛋黄） |
老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料混合，拌匀，揉成团
- 第2步.
油酥混合，揉成型，夏季冷藏10分钟
- 第3步.
油酥分成18等份，盖保鲜膜
- 第4步.
油皮分18等份，盖保鲜膜
- 第5步.
油皮擀开，包住油酥，收口
- 第6步.
事先准备的馅料，分成各9份，每份20克
- 第7步.
油皮包住油酥后，按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置一会
- 第8步.
再次按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置
- 第9步.
包裹馅料，按扁，刷上蛋黄液，撒白芝麻点缀。烤箱上下火180℃预热，烤20分钟
- 第10步.
味道美极了，黄油版老婆饼！
小贴士
1.馅料自制的，红豆沙加可可粉，用黄油炒过。
咸蛋黄5个攥醉加入肉松180克
2.因为烫面的皮，不用揉出膜，很简单又快。
