马卡龙夹馅—榛子巧克力

马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法与步骤
- 1.
两种巧克力混合,放入融化碗,隔水加热至融化。
- 2.
步骤1加入黄油,充分搅拌混合。
- 3.
加入榛子酱,搅拌均匀,放置常温。
- 第4步.
淡奶油入硅胶杯,打发至9成。和上一部混合均匀,这是混合以后的图片。放入冰箱冷藏15分钟。
- 第5步.
入裱花袋,挤上马卡龙。图为冷冻过的马卡龙。
小贴士
马卡龙方子参考皮师傅小分量改良意式版,杏仁粉5克换为可可粉5克。风炉30度晾皮5到15分钟。
两种巧克力混合,放入融化碗,隔水加热至融化。
步骤1加入黄油,充分搅拌混合。
加入榛子酱,搅拌均匀,放置常温。
淡奶油入硅胶杯,打发至9成。和上一部混合均匀,这是混合以后的图片。放入冰箱冷藏15分钟。
入裱花袋,挤上马卡龙。图为冷冻过的马卡龙。
马卡龙方子参考皮师傅小分量改良意式版,杏仁粉5克换为可可粉5克。风炉30度晾皮5到15分钟。