番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩的做法说明
这是厨房菜鸟做过最复杂的菜了，前前后后需要两个多小时，当然最主要的时间是等待。
番茄土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
500克牛腩洗净，冲掉血水，大葱切断，生姜切片，洋葱切碎。
- 第2步.
牛腩洗干净血水，和大葱姜片一起冷水下锅，大火煮沸之后撇去浮末。把牛腩捞出，去掉葱姜，剩下的也水可以留用。
- 第3步.
热锅冷油，八角、香叶、洋葱、大葱片，入锅翻炒出香味，再加入牛腩翻炒。
- 第4步.
牛腩和香叶八角放入炖锅，加入热水大火煮沸，再转小火炖煮一个小时以上。
- 第5步.
西红柿去皮切小块，土豆切块。热锅热油放入西红柿翻炒出红油，再加入西红柿翻炒均匀。
- 第6步.
将翻炒均匀的西红柿土豆倒入炖锅和牛腩混在一起，加入热水没过食材。大火煮沸以后转小火，加入适当的生抽、冰糖、盐，继续炖半小时就可出锅。
