酥脆葱花肉饼
酥脆葱花肉饼的做法说明
咬一口嘎吱脆的肉饼配着葱花的清香，夹着肉糜的软糯，在口腔中咀嚼味蕾的碰撞中感受到家的温暖
酥脆葱花肉饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和水混合搅拌成面团，醒面15分钟
- 第2步.
将肉糜，葱花，植物油，花椒油，豆豉，黑胡椒，盐，姜，生抽混合搅拌成肉馅
- 第3步.
把一半醒好的面团擀成长方形薄厚均匀约3mm
- 第4步.
均匀的抹上肉馅
- 第5步.
在饼的右半面的中间，从中点向右平行切开
- 第6步.
从饼的右上角向左方向平行折叠
- 第7步.
卷起
- 第8步.
收口并向下折叠
- 第9步.
以此类推，一边向右卷一边收口
- 第10步.
整形收口
- 第11步.
将卷好肉馅的饼擀成正方形，整形期间翻面继续擀平
- 第12步.
移至煎锅中，中火煎3-5分钟
- 第13步.
翻面时在饼皮上刷层植物油
- 第14步.
切成小角
- 第15步.
成品
