火龙果蛋黄溶豆

火龙果蛋黄溶豆的做法说明
一个蛋黄家用32升小烤箱正好一盘,就那么一小盒,之前做溶豆扔了好多蛋黄,好心疼
火龙果蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
火龙果破壁机打泥

- 第2步.
火龙果泥+蛋黄+柠檬汁高速打发至画8字不会马上消失

- 第3步.
将奶粉直接倒入蛋黄糊

- 第4步.
打蛋器低速搅打至无干粉

- 第5步.
烤箱120℃20分钟,可轻松从油纸上拿下即可。

小贴士
之前打了两个蛋黄,一盘挤好放进去,另外一盘挤出来就开始消泡了,消泡的也能吃,就是比较平,没有第一盘立体感强
打蛋头这边推荐线抽,打起来会比较快。全程高速,只是最后加入奶粉时低速混合均匀即可。
硅胶垫不好使,容易中空,还是油纸比较靠谱。














