韭菜鸡蛋虾粉馅饼

韭菜鸡蛋虾粉馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   150克面粉装入碗中，加入1克左右的盐

   
2. 第2步.

   加入50克热水，一边加一边迅速搅拌

   
3. 第3步.

   加入30克冷水

   
4. 第4步.

   把它们揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右的样子，沾手可以在手上抹点油

   
5. 第5步.

   虾皮放温水洗净

   
6. 第6步.

   粉丝放温水泡软

   
7. 第7步.

   鸡蛋放点油煎好

   
8. 第8步.

   韭菜和粉丝切成一小段，把韭菜、粉丝、虾皮、鸡蛋装在一个碗里

   
9. 第9步.

   放入适量盐。

   
10. 第10步.

    加入生抽、蚝油、香油、鸡精、五香粉

    
11. 第11步.

    按顺时针方向搅拌均匀

    
12. 第12步.

    把面团分成五份

    
13. 第13步.

    在板子上抹点油，拿出一个面团用擀面杖擀开。

    
14. 第14步.

    盛入适量的韭菜馅儿。

    
15. 第15步.

    像包包子一样把面团收起来。

    
16. 第16步.

    收口朝下

    
17. 第17步.

    再用擀面杖轻轻擀开，手法一定要轻，不然皮会破掉。

    
18. 第18步.

    电饼档里放入适量油，再把做好的饼胚放上去，喜欢吃酥一点的可以多放一点油。

    
19. 第19步.

    煎至两面金黄，时间大概为5-6分钟左右。

    
20. 第20步.

    看起来有没有特别想吃的样子