多汁的饺子陷和法
多汁的饺子陷和法的做法说明
这是我不知道是不是算是不正宗的方法 但是我觉得很好用
适合 韭菜 茴香 豆角 芹菜 等等
调料的量自己拿捏吧 我做的只适合我的口味。口重口轻的自己酌情
馅料一定要多汁 油酱、油、水，三样要多放。但是用量要自己掌握
和普通饺子馅不同，这个方法是先把肉馅和好 腌一会，再放入菜
只适合 菜和肉的馅使用
我做的 韭菜肉 和茴香肉的
馅很干 很好包
韭菜和茴香不会出汤
汤汁都被肉吸收了
吃的时候一咬就可以露出来
有种灌汤包的感觉
多汁的饺子陷和法的做法与步骤
- 第1步.
这个是和出来馅的样子，里面有很多汁 但是被肉吸收了 这样防止韭菜出汤 很好包 吃的时候也能吃到汤汁
- 2.
先把所以的调料放进肉馅里 加水 搅拌 搅匀 看状态，要把肉搅上劲 ，肉馅粘粘的，就好了，然后放入韭菜，韭菜要分次少量的加，一定要搅拌，每次加韭菜都要搅拌均匀，直到韭菜加完，就制作好了
- 第3步.
发一些图片吧，今天是茴香肉的，这个是肉和水和调料的一个比例
- 第4步.
然后就是搅拌，多搅拌
- 第5步.
我觉得有点干就又加了一些水，这样水多煮出来以后汤汁就多
- 第6步.
搅拌好的样子
- 第7步.
一点一点地放入茴香
- 第8步.
最后的样子，一点都不会出汤，很干爽，很好包
