超简单的水晶粽子·芒果味
超简单的水晶粽子·芒果味的做法说明
闺女爱吃粽子，又酷爱高颜值，妈妈就要满足她啊！
这道水晶粽子很简单，上手就能做，一定要试试，还可以换各种自己喜欢的馅料。
超简单的水晶粽子·芒果味的做法与步骤
- 第1步.
基本配料如图准备好
- 第2步.
西米+糖，搅拌均匀
- 第3步.
加入食用油（玉米油、葵花籽油这种无明显味道的），搅拌均匀
- 第4步.
分多次加入水，搅拌均匀。我大概加了五六次的样子，第一次加入、搅拌后，可以达到看不见水的程度，后面基本都有多出来的水，不要在意。
- 第5步.
大约15分钟后的样子，表面无水，搅拌一下，让下面积沉的水充分吸收。
- 第6步.
又过了大概10分钟的样子，基本可以了，大家视情况自己看状态，因为每个人所处的环境不一样，温度、湿度都不同。
- 第7步.
开始包的步骤咯，需要这些准备。
- 第8步.
取两片粽叶，修建掉两头。为了定型效果更好，用两片。我用的是冰鲜粽叶，洗净沥干就行。如果是干粽叶，先浸泡，然后放锅里煮沸消毒后沥干使用。
- 第9步.
在粽叶的亮面刷食用油（这个食用油单独准备，不占用拌西米的分量）。
- 第10步.
在约1/3处，两片一起卷起，形成漏斗状。
- 第11步.
放入少量预拌好的西米，轻轻压实。
- 第12步.
加入一小块芒果。
- 第13步.
用西米填满，轻轻压实。
- 第14步.
卷好，扎绳。
- 第15步.
放入蒸锅，约1小时左右。（小美方法：60分钟/V/速度2
- 第16步.
如果有多出来的西米，放在小碗里一起蒸，配点椰浆或自己喜欢的口味，很好吃。
- 第17步.
蒸好后，常温放凉，吃之前冷藏一小会，口感更好。
- 第18步.
可以吃咯，还可以淋点椰浆或自己喜欢的什么都可以。（抹茶味水晶粽子，在专栏内按名字搜索即可）
小贴士
这个分量的配比，大约是25-30个小粽子的量，就像星冰粽那么大小。
除了芒果，还可以做各种口味，如：榴莲、黄桃、红豆沙……等等。
