可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法
可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法的做法说明
作为我们鲁菜之一的番茄炒蛋，不仅营养价值高而且还超级下饭哦～
【最正宗的山东做法】
可以吃掉三碗饭的番茄炒蛋做法的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗净用刀划十字
- 第2步.
在开水里烫至卷皮马上捞出
- 第3步.
烫过水的皮很轻松的就会剥落下来
- 第4步.
切块
- 第5步.
两颗鸡蛋打散
- 第6步.
大蒜和小葱都切好备用
- 第7步.
热锅放少许油，油热后倒入鸡蛋（我家是麦饭石的 油不热也不会粘锅，铁锅的话一定要等油热再放鸡蛋，不然会粘在锅底令人很火大）
- 第8步.
将煎熟的鸡蛋铲碎盛出备用
- 第9步.
另起热锅放油（这次油可以适量多加一点，没过锅底为宜）加入蒜末
- 第10步.
蒜末炒香之后放入番茄
- 第11步.
加入酱油不停翻炒，至汁水全部炒出来，像图片一样即可
- 第12步.
加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅
- 第13步.
装盘撒上葱花，番茄炒蛋盖饭，我想没有三碗饭绝对不会离开餐桌（偷笑ing）
小贴士
番茄烫水时一定不要烫时间太久，放进滚水里看到皮有一点点翘起要立即捞出，时间太久就炒不出这么多汁水了，而且也不好吃
番茄去皮的目的是炒熟之后皮会变得很有韧性，进入肠道很难被消化，吃的时候嚼不烂也会影响口感
