韩国人推荐的【韩式拌饭酱】
韩国人推荐的【韩式拌饭酱】的做法说明
⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
哈哈哈，想想以前的自己都觉得傻
每次买来韩国辣酱就直接拿来拌饭吃，总觉得哪里不对
和在韩式餐厅吃的不一样
后来才知道原来那个酱需要炒，感觉就像我们中国的豆瓣酱一样
一定要炒过之后才香
当时了解到后，就炒了一次试
真的炒着特别香，而且超过的韩式辣酱的酱香味会更重
这款拌饭酱口味偏甜味酱香
用来做拌饭、石锅拌饭、烤肉酱什么的都是杠杠的
韩国人推荐的【韩式拌饭酱】的做法与步骤
- 第1步.
白洋葱切丁。
- 2.
⚠️注意 这里推荐用白洋葱，口感没有那么辣，比较清甜，水分比较足做酱的时候不容易糊锅。 PS.我觉得世界上比悲伤更悲伤的事情就是切洋葱，不接受反驳。
- 第3步.
热锅加入少量植物油翻炒牛肉糜。
- 第4步.
待牛肉糜出水没有什么血色的时候加入大蒜泥。
- 第5步.
再加入切好的白洋葱翻炒至洋葱出水透明变软。
- 第6步.
加入适量黑胡椒和盐调味，盐不用放太多，韩式辣酱是有咸味的。
- 第7步.
加入韩式辣酱中小火翻炒8-10分钟。
- 8.
我给出的是大概时间，每个锅子受热不一样，时间自行掌控，不要太干避免糊锅。
- 第9步.
炒好后加入玉米糖浆搅拌均匀，继续中小火煮至开始咕噜咕噜冒泡就可以关火了。
- 第10步.
关火后加入一大把的白芝麻混匀，冷却后就可以装盒放冰箱保存。
