虾仁鸡蛋爽滑🍤一学就会的家常菜

虾仁鸡蛋爽滑🍤一学就会的家常菜的做法与步骤

1. 第1步.

   ♦虾仁洗净，加料酒和盐，拌匀静置腌制。 ♦锅热油，放入虾仁快炒至颜色变红，盛出备用。

   
2. 第2步.

   ♦鸡蛋打散，加入虾仁搅拌一下。

   
3. 第3步.

   锅烧热，倒油，油烧足够热，有烟持续冒 出，关火，倒入蛋液和虾仁。（提醒~这里是小技巧，关火炒）

   
4. 第4步.

   蛋液边缘成型后，快速打散翻炒。

   
5. 第5步.

   加点绿色点缀，可以是葱花，我用的西兰花，嘿嘿。