tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片
tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法说明
朋友让我写一些简单的家常菜谱，方便初学者参考。原本觉得很多菜做的方法太普通了，朋友提醒了我，实际上是有很多很多妈妈们需要的就是简单快手的菜谱，毕竟我们每天吃的都是家常便饭😄。
今天这道菜是秀珍菇炒肉片，秀珍菇很类似于平菇，味道也基本一致，口感比较鲜美，营养也不错！
tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
将里脊肉切成薄片，用料酒、蚝油、淀粉抓匀上浆，腌制半小时左右。这样肉炒出来会比较鲜嫩。
- 第2步.
秀珍菇洗干净手撕成小片，注意不要拿水泡，冲洗干净就可以啦
- 第3步.
准备好葱姜、蒜末
- 第4步.
热锅冷油，先放入葱姜炝锅，再放入腌制好的肉片翻炒
- 第5步.
炒至肉片变色后盛出备用
- 第6步.
锅内继续倒油，放入蒜末爆香
- 第7步.
倒入备好的秀珍菇翻炒
- 第8步.
加入少许蚝油和之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。蘑菇会出汤不用加水，盖锅盖焖煮片刻。
- 第9步.
出锅前撒上少许盐，盛出装盘即可。简单美味哦！
