好吃下饭的素炒芦笋
好吃下饭的素炒芦笋的做法说明
芦笋的味道清淡，炒了几次都不好吃。今天试了种新方法，让一道素菜也变得那么好吃那么下饭。
好吃下饭的素炒芦笋的做法与步骤
- 第1步.
将蒜切碎末，按照上面用料调好酱汁备用。
- 第2步.
鸡蛋打散炒好备用，芦笋提前焯烫断生，洋葱切丝，蘑菇切片。炒锅放少许油，放洋葱煸炒一下炒出香气。
- 第3步.
放入蘑菇，翻炒至变色变软。
- 第4步.
加入芦笋翻炒2、3分钟，因为芦笋提前烫过很快就熟，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀倒入酱汁关火。
小贴士
芦笋的处理：要去掉根处比较硬的地方，一般用手掰一下，以能脆脆的掰断为准。
