乌米饭

乌米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   乌饭叶又名南烛叶，这个季节菜场都可以买到，清洗叶子后备用。

   
2. 第2步.

   把水和乌饭叶用破壁机打磨（榨汁机也可以，也可以用手反复揉搓叶子取其汁液）。

   
3. 第3步.

   打磨好的汁液再用筛子过滤。

   
4. 第4步.

   去除叶渣。

   
5. 第5步.

   把汁液和糯米一起浸泡6～8小时。

   
6. 第6步.

   把浸泡好的糯米清洗两遍。

   
7. 第7步.

   清洗好的糯米放入电饭锅，加入清水稍稍没过糯米就可以。

   
8. 第8步.

   按下烧饭档就可以。

   
9. 第9步.

   做好的乌米饭沾白糖沾红糖都可以。