荷叶饼
荷叶饼的做法说明
给馒头换个花样。
荷叶饼夹肉也好吃。
荷叶饼的做法与步骤
- 第1步.
汤种是之前做馒头剩下的面团，放冰箱冷藏。没有的话可以不放，面粉，酵母，水就行，面包机揉成光滑面团
- 第2步.
排气，揉光滑，切小块
- 第3步.
搓圆
- 第4步.
按扁，擀成椭圆形，放点猪油
- 第5步.
对半叠起来，用干净的梳子按压好，从中间压起，用力些，纹路清晰，发酵好才好看
- 第6步.
底部捏个小柄，把上面的纹路地方，按压进去，整理好看
- 第7步.
放进蒸笼里发酵
- 第8步.
发酵好，锅里水开放入蒸，中火蒸15分钟，焖3分钟，揭盖
- 第9步.
白胖胖的荷叶饼就好了
