减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）
减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）的做法说明
一次发酵省事不容易发过头 不过平时还是爱用两次发酵 感觉会更蓬松 这回是又做餐包同时又做馒头 就用了省事版 黑麦馒头口感比白面馒头粗很多 但是低GI 饱腹感强
减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
用温水先将酵母化开 再和黑麦粉搅拌到一起 搅成絮状 再上手揉
- 第2步.
揉到面光碗光手光（如果想表面更圆乎更光滑的可以继续边加点干粉继续揉 我是没时间也没耐心揉得更精细更好看了😂）
- 第3步.
整成圆柱长条（面包 馒头同时开工的 撒干粉时顺手抓了一把 没想到抓成面包粉了 将错就错就这么用了🤣）
- 第4步.
按自己想要的大小切开（图中切出来七个）
- 第5步.
凉水上锅 先不开火静置20分钟（静置的时间看面团情况自己定）
- 第6步.
20分钟后看着发起来了大了点 又等了5分钟才开火 水开上汽后蒸了10分钟 关火
- 第7步.
关火2分钟后取出 ↑↑ 可放冰箱冷冻 吃前蒸热
- 第8步.
搭配了脱脂奶 鸡蛋 拌圆白菜 组成一份减脂早餐↑↑
小贴士
水量自己调整
