平菇老火腿焖大饼
平菇老火腿焖大饼的做法说明
老家独特的焖饼做法，出门在外基本碰不到了，妈妈的味道，满满的。
平菇老火腿焖大饼的做法与步骤
- 1.
平菇洗净掰瓣，细一些。热水稍微抄一下，备用。
- 2.
老火腿切丝，加葱姜蒜，加耗油，加料酒，加生抽，努力拌匀。
- 3.
大饼转刀切丝，备用。
- 4.
油热后将拌好的老火腿带料下锅，满满翻炒，待火腿微微变色。
- 5.
加入平菇，满满炒，待汤水足够多。加入老抽，多一点没关系。再少一点盐。简单翻一翻。
- 6.
饼丝可以下锅啦！下锅后简单翻匀，直接关火，继续翻几下，确保没有汤汁了。盖上盖子，焖五分钟。OK啦！好吃就好啦，就是看着不太美，毕竟平菇。
