牛肉版的黄金炒饭

牛肉版的黄金炒饭的做法说明

牛肉版的黄金炒饭，在黄金饭的基础上配上了牛肉蛋白青瓜胡萝卜炒，口感是：咸鲜香、黄金米饭粒粒分明，爽爽哒，非常好吃！回味无穷！

第1步.
剩饭一大碗，蛋黄两个，蛋白两个，牛肉碎粒120g，小青瓜半根，胡萝卜小半根，葱姜蒜末适量
第2步.
蛋白少许盐打散，锅少许油，倒入蛋白炒散备用
第3步.
青瓜半根，洗干净切粒，锅放少许油，倒入青瓜粒炒，少许盐，稍微炒一下就行，不要的炒太熟，炒好备用
第4步.
胡萝卜小半根洗干净切粒，锅放少许油倒入胡萝卜粒炒，放少许盐，炒好备用
第5步.
牛肉腌制方法这里不多说（去看一下我的视频菜谱粤菜：草菇鲍鱼汁炒牛肉有做法）锅放油倒入姜蒜末爆香倒入牛肉粒炒，倒入少许鲍鱼汁、少许酱油、少许料酒，炒好备用
第6步.
锅倒油，倒入葱姜蒜末爆香
第7步.
倒入已用蛋黄拌好的饭叫黄金饭
第8步.
大火炒黄金饭
第9步.
加入少许盐大火翻炒
第10步.
加少许酱油大火翻炒，想黄金饭颜色是金黄色就不放酱油，牛肉版的黄金饭放点点酱油才香，才好吃哦！
第11步.
大火翻炒，让蛋黄裹包每粒米饭
第12步.
大火抛炒
第13步.
放入炒好的配菜
第14步.
大火炒匀
第15步.
放入葱花
第16步.
成品，牛肉版的黄金炒饭，爽爽哒！