零失败蛋挞，小白手也一次成功✌（超简单的早餐）无淡奶油、全蛋
零失败蛋挞，小白手也一次成功✌（超简单的早餐）无淡奶油、全蛋的做法说明
之前记录了一个迷你蛋挞的用量
这个是为了记录正常大小蛋挞的用量
便于自己，也便于大家
很简单，好操作，基本不存在失败
不用淡奶油，也不用低筋粉
PS：方子里提到的炼乳，没有的话可以不加，增加糖的用量就可以，细砂糖可以增加到18-20g
零失败蛋挞，小白手也一次成功✌（超简单的早餐）无淡奶油、全蛋的做法与步骤
- 第1步.
先准备东西✌️蛋挞皮烤之前直接冰箱拿出来就可以，不需要解冻哈😂
- 第2步.
100g牛奶🥛倒入碗中
- 第3步.
➕10g白砂糖
- 第4步.
再加10g炼乳，喜欢甜的可以加到12-15g炼乳，但是我觉得10g糖，10g炼乳刚好
- 第5步.
牛奶、白砂糖、炼乳倒入碗里后隔热水搅拌一下，待糖完全融化，其实挺快的，一两分钟就可以了
- 第6步.
把打好的一颗鸡蛋倒入牛奶里，当然也可以牛奶倒入鸡蛋液里😄
- 第7步.
过筛过筛过筛，这个是必须的，当然也可以省略，只是口感差点😒 我过筛三遍
- 第8步.
倒入挞皮，大概9分满，差不多烤6个，烤箱提前预热上下火200度
- 第9步.
烤大概20-25分钟，这个看各家烤箱脾气哈，基本烤到图片状态就可以了，看到蛋挞上色就差不多了……
小贴士
有问题留言，这个方子应该基本属于0⃣️难度了，而且烤出来的蛋挞口感超级顺滑，主要是不腻不腻不腻哈哈哈哈😂……
我觉得烤蛋挞是最简单的一道自制甜品了🍮😂
