软糯榴莲饼
软糯榴莲饼的做法说明
作为榴莲控，早就想试试榴莲糕点，最近榴莲价格落了些，赶快动手来试试
软糯榴莲饼的做法与步骤
- 第1步.
蝶豆花泡蓝水
- 第2步.
白糖，酵母放入面粉，加入温的蝶豆花水
- 第3步.
面包机和面，我是用两次快速和面，第二次加入软化的黄油
- 第4步.
发面，两倍大，蜂窝状，再揉一揉排气
- 第5步.
榴莲去核
- 第6步.
加入糯米粉，拌匀
- 第7步.
包馅
- 第8步.
造型，烤箱预热3分钟，放入，5分钟后抹蛋黄，洒些许椰蓉
- 第9步.
13分钟后取出
- 第10步.
淡淡的蓝，澄澄的黄
- 第11步.
来一个
- 第12步.
皮软，馅糯香，常温放入保鲜袋保存，第二天吃还是软糯的，也可以放入烤箱热几分钟吃，如果表面硬了可以喷水后加热
小贴士
我的用料比较随意，和面差不多揉出手套膜，做的过程中注意加盖保鲜膜，防止面团发干。糯米粉的量根据个人口味，喜欢榴莲味重一些就少加。
