宝宝版午餐肉
宝宝版午餐肉的做法说明
😀小的时候老妈经常买午餐肉，肉饼，肉丸类，给我们当菜。切片后煮一煮或者煎一煎就上锅，都非常便捷，而且香味浓郁扑鼻。只要有这类肉，我们几姐弟就能吃两碗米饭。但外面买的添加剂真的超多，无论什么品牌数一下添加剂数量都是十几种以上。
😁今天就带大家一起做宝宝版午餐肉哦，口感软嫩，宝宝咀嚼起来不费力，还是补铁小能手。
😘没到一岁的小宝宝别加盐，酱油～
宝宝版午餐肉的做法与步骤
- 第1步.
选这样的前腿肉才好吃，不要全瘦肉，会很柴口感。
- 第2步.
备好材料，按用料表。将蛋清和蛋黄分离，分别装碗留用；虾仁干需要切碎，猪肉搅碎。
- 第3步.
先将生粉后加面粉入蛋清液中，搅拌均匀；加面粉更容易让午餐肉成型，加生粉可以让口感更嫩一些，肉不会柴。
- 第4步.
搅拌如图，加入花生油2勺
- 第5步.
继续搅拌均匀
- 第6步.
最好用正方形或长方形的容积，圆形会让成型不均匀。先刷点油在碟子上，套上能加热的保鲜袋或保鲜膜，如果没有可以盖个碟子。蒸20分钟后，刷蛋黄液，再蒸五分钟出锅。
- 第7步.
出锅，加入虾仁干就是提香提味。
- 第8步.
吃不完就放冷冻，最好切片后再放。不然冷冰后，就不好切片。平时煮面煮汤也可以放点。
- 第9步.
放紫菜就可以煮个营养汤面
