松软多汁的黑芝麻豆浆白菜肉包
松软多汁的黑芝麻豆浆白菜肉包的食材和调料
| 白菜肉馅：（可包14个左右） | |
| 猪肉糜（3：7） | 150克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 3克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 15克 |
| 香油 | 3克 |
| 大白菜（生） | 150克 |
| 盐 | 3克 |
| 包子面团：（8个量） | |
| 面粉 | 150克 |
| 酵母 | 2-3克 |
| 糖 | 5克 |
| 黑芝麻豆浆 | 100克（酌情增减） |
| 猪油（可选） | 5克 |
松软多汁的黑芝麻豆浆白菜肉包的做法与步骤
- 第1步.
大白菜切碎加盐杀水，肉糜加调味料混合搅拌均匀，分次加水搅打吸收，加杀过水的白菜末，香油，拌匀，冰箱冷藏备用。可以包13-14个包子（包之前拌适量葱花）
- 第2步.
黑芝麻黑豆燕麦红枣花生打的豆浆
- 第3步.
面团材料混合揉成光滑面团，醒10分钟
- 第4步.
分剂子擀皮包馅
- 第5步.
包子包好后摆屉醒发至近2倍大
- 第6步.
水开上锅中火蒸10-12分钟，焖3分钟
- 第7步.
莲蓉包：黑米黑豆黑芝麻糊140，面粉200，糖5，酵母2-2.5
