土豆饭
土豆饭的做法说明
家附近一家餐厅的土豆饭是大人孩子们的最爱。儿子每次都能吃三、四碗，在家试做了几次，找到一个最接近餐厅土豆饭的做法。
土豆饭的做法与步骤
- 第1步.
4个小土豆（云南红皮土豆），洗净去皮。
- 第2步.
每个土豆切成8小块。
- 第3步.
土豆放入锅中，加入凉水，煮12分钟左右，煮至7成熟。
- 第4步.
将土豆捞出控干。
- 第5步.
锅中加油，烧至6成热。
- 第6步.
放入煮好的土豆块，煎至金黄。
- 第7步.
撒上盐，关火。
- 第8步.
将蒸熟的米饭搅拌一下。
- 第9步.
放入煎好的土豆，轻轻拌一下就ok了，趁热吃，土豆外焦里嫩，口感糯糯的。
