只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑
只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑的做法说明
糍粑是湘西的特色食物。
由糍粑获取灵感，采用湘西传统的美食制法，即可让孩子参与打糍粑的过程，锻炼动手能力，又能了解民俗文化，增长孩子见闻。
只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑的食材和调料
| 糍粑 | 糍粑可烤、煮、炸，白嫩、柔和、清香，让人垂涎三尺。 |
| 香芋 | 芋头肉质细腻，含有粗蛋白、淀粉、维生素和无机盐等成份。 |
| 辅料 | 面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉 |
| 调料 | 白糖、炼乳、糖霜 |
只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑的做法与步骤
- 第1步.
香芋去皮切薄片
- 第2步.
将切好的香芋片放至蒸锅蒸熟
- 第3步.
料理棒将蒸好的香芋，与白糖、炼乳、少许生粉一起打成芋泥
- 第4步.
两片糍粑中间夹上芋泥，裹上薄薄一层鸡蛋生粉糊
- 第5步.
将备好的夹心糍粑裹上一层脆糊炸成金黄色
- 第6步.
撒上一层糖霜
- 第7步.
装盘即可
