溏心蛋的煮法

溏心蛋的煮法的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放进小奶锅，加入能没过鸡蛋的凉水。大火开始煮，不用盖锅盖。

   
2. 第2步.

   等水一沸腾，开始计时。如果用常温的鸡蛋，计时5分钟。如果是冷藏中拿出的鸡蛋，计时6分钟。

   
3. 第3步.

   计时结束后，立刻离火，把锅中热水倒掉，冲凉水。冲到鸡蛋不烫手了，即可剥皮，趁热切开。