小时的味道槐花肉饼
小时的味道槐花肉饼的做法说明
每到春天，槐花的花苞还在含苞待放时，就会成为我们的美食。小的时候就喜欢吃，妈妈做成槐花饼、槐花包子、槐花饺子，不管怎么做都好吃。在我们青岛最常做的是加了蛤蜊肉煎的槐花饼。今天我做的是槐花肉饼，还没出炉，我家妞就已经吵着要吃了。
小时的味道槐花肉饼的做法与步骤
- 第1步.
把所有调料 全部加入到肉馅当中，葱和姜尽量切得细一些
- 第2步.
用筷子顺时针方向不断的搅拌， 在搅拌的时候， 如果感觉有些干 就加少许的水，然后继续搅拌
- 第3步.
槐花提前用 开水焯熟，在购买槐花的时候 ，一定不要使用已经开花的槐花，味道会比较苦。
- 第4步.
把槐花和肉馅均匀的混合到一起
- 第5步.
带上一次性手套 ，把混合均匀的槐花肉馅儿 ，搓成一个个圆球 ，再用手掌按压成肉饼 。
- 第6步.
大小无所谓 ，但是一定要厚薄均匀。
- 第7步.
九阳多功能料理锅，热锅凉油
- 第8步.
调低档 小火慢慢煎 可以稍微盖会儿盖子
- 第9步.
中间翻面，基本上色就熟了
- 第10步.
槐花肉饼刚刚煎出来趁热乎吃，真的是鲜香无比
- 第11步.
我家宝宝一口气吃掉好几个
- 第12步.
九阳多功能料理锅，非常方便👍👍
