快手煲仔饭（铸铁锅）

快手煲仔饭（铸铁锅）的做法与步骤

1. 第1步.

   大米洗净（可以多洗几次，煮过的饭会粒粒分明）。生菜开开水中烫一下即刻捞出

   
2. 第2步.

   加入香肠，倒入水，大火煮开，用饭勺铲一下底，防止米粘锅。（盖盖子）转小火煮12分钟左右

   
3. 第3步.

   最后一分钟时倒入鸡蛋，盖盖子（喜欢鸡蛋熟一点的可以最后两分钟时就倒入）

   
4. 第4步.

   12分钟左右到了，关火，放生菜（或其他烫过的蔬菜）

   
5. 第5步.

   淋上煲仔饭酱油

   
6. 第6步.

   拌均匀即可

   
7. 第7步.

   若是要放香菇，和香肠同时放入，需煮透