鸡蛋西红柿挂面汤 家的味道
鸡蛋西红柿挂面汤 家的味道的做法说明
小时候最不爱吃面，尤其是挂面，尤其尤其是西红柿挂面......可能物极必反吧，大了反而离不开这味道了。最爱沁满了熟西红柿汁的面汤，喝上一口，满口留香🍜
#也许，人生中没有什么是一成不变的#
鸡蛋西红柿挂面汤 家的味道的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗净切块，葱切两小段，鸡蛋洗净备用
- 第2步.
热锅下油，油热后下葱花和西红柿爆炒
- 第3步.
西红柿一定要炒透，把精华都炒出来，直到能闻到香香的熟西红柿的味道就算炒到位了
- 第4步.
这时加少量生抽，与西红柿翻炒均匀
- 第5步.
加入凉水煮开
- 第6步.
水煮开后下挂面，并将鸡蛋打入
- 第7步.
面汤里放适量盐，煮至鸡蛋定型，面条熟透，如果想放些大虾在面汤里，可以提前两分钟放，面好了，虾也熟了
- 第8步.
下入爱吃的青菜，油麦菜和小油菜都可以，烫一下就能熟，关火
- 第9步.
生病的时候来这么一碗热汤面，病分分钟就好啦🤣
- 第10步.
😆
小贴士
西红柿一定一定要炒透，把西红柿油炒出来，不然面汤里就是生西红柿味儿，一点口感都没有。
生抽一定要在放水前倒入，这样汤的味道会更好。
放入挂面后把鸡蛋打在挂面上，这样鸡蛋就不会糊在锅底。
如果放虾的话，虾的质量好就可以直接放汤里煮熟，如果是冻虾，最好单用个小锅煮熟后再放到面汤里，不然汤里会有虾腥味儿。
基本就这些吧，以后想到啥我在补充。
