酥饼
酥饼的做法说明
作为一个北方的妹子，面食永远是我的最爱。从小就爱看爸妈像变魔术一样把面粉做成了各种美食（包子、花卷、刀削面、汤饭、油条、点心……）从此不可自拔的爱上了，爱上了就是一辈子。
酥饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、糖和酵母搅拌均匀后，倒入温水和面。
- 第2步.
面团揉到光滑以后，盖上盖子等待发酵。
- 第3步.
把油烧热倒入面粉中，油酥就准备好了，油酥放凉才能使用。
- 第4步.
面粉和糖倒入碗里搅拌均匀，甜内馅就准备好了。 盐和五香粉倒入碗里，油烧热倒进去搅拌均匀，咸内馅也准备好了。
- 第5步.
面团发酵好后拿出来揉搓排气，静置5分钟。
- 第6步.
面团擀开擀匀称。
- 第7步.
把油酥倒在面上，用勺子抹均匀，然后卷起来。
- 第8步.
分成45克左右一个的面剂子，然后再盖上保鲜膜静置5分钟。
- 第9步.
然后一个一个擀开包上内馅，咸饼子面上用刷子刷上少量的水，撒上白芝麻用手压一压，盖上保鲜膜静置5分钟。
- 第10步.
锅里倒入少量油，小火烙到饼子两面发黄就好了。
- 第11步.
开吃了😁😀️晚上做的火锅，配上歹歹的，儿子和婆婆都说太酥了好吃。好吃就是我做美食的动力。
小贴士
1：可以做17个酥饼，一个大约45―48克左右。
2：咸的上面有芝麻，翻面的时候要温柔欧，要不然芝麻都当逃兵了呵呵😂️😂️
3：发面用温水，可以减少面团的发酵时间。
