炖牛蹄

炖牛蹄

炖牛蹄的做法说明

三人行之每次去饭店
看见牛蹄必点
前次与老头一朋友吃饭
见我们喜欢
隔了两天
送来两只新鲜屠宰的牛蹄
冬夜暖炉
感受亲情与友情

炖牛蹄的食材和调料

牛蹄1只
黄酒250克
3块
八角适量
香叶适量
野山椒12粒
适量
适量
生抽适量
老抽适量

炖牛蹄的做法与步骤

  1. 1.

    牛蹄洗净飞水再洗净

  2. 2.

    牛蹄,八角香叶野山椒生姜黄酒一起入高压锅压半个小时

  3. 3.

    关火,等汽阀掉下之后,再加白糖盐生抽老抽,倒入开水,继续压半个小时

  4. 4.

    软烂之后,倒入炖锅,喜欢萝卜的放萝卜,喜欢豆腐的放豆腐,随自己喜好哈,等配菜入味就可以上桌开吃啦

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