大盘鸡家常做法

大盘鸡家常做法的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡块洗干净

   
2. 第2步.

   鸡块焯水捞出备用

   
3. 第3步.

   准备香料

   
4. 第4步.

   土豆滚刀切块，炸至金黄捞出备用。

   
5. 第5步.

   热锅冷油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖琥珀色。

   
6. 第6步.

   放入鸡块翻炒，炒至鸡块上色，油脂溢出。

   
7. 第7步.

   加入葱姜蒜，香料继续翻炒几分钟，加入郫县豆瓣酱、生抽老抽继续翻炒出红油。

   
8. 第8步.

   加入番茄酱翻炒，加入适量的开水和啤酒。

   
9. 第9步.

   大火烧开3分钟

   
10. 第10步.

    转小火闷烧20分钟

    
11. 第11步.

    根据自己的喜好准备配菜

    
12. 第12步.

    起盖后，加入配菜小火闷几分钟。

    
13. 第13步.

    汤汁收到自己喜欢的程度加入少量食盐即可出锅

    
14. 第14步.

    开吃啦

    
15. 第15步.

    吃个鸡腿先🤗

    
16. 第16步.

    同学送的手工粉条，炒鸡好吃哦！

    
17. 第17步.

    这样的大盘鸡吃一碗米饭🍚不够吧？