超好吃的芝士凤梨酥
超好吃的芝士凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
切凤梨啦
- 第2步.
去皮去黑籽
- 第3步.
切开去心
- 第4步.
不去心也可以，口感会稍微不一样哦
- 第5步.
黄油入锅融化
- 第6步.
放入凤梨，中小火哦
- 第7步.
加入冰糖
- 第8步.
加入麦芽糖
- 第9步.
不停翻炒，这时候火可以稍微来一点～
- 第10步.
炒基本干透加入适量糯米粉增稠
- 第11步.
炒干不粘锅
- 第12步.
黄油软化
- 第13步.
加入糖粉
- 第14步.
稍微打发白，别打太久
- 第15步.
分次加入蛋黄打匀
- 第16步.
打匀一次加一次哦
- 第17步.
筛入所有粉类
- 第18步.
揉成团冷藏半小时
- 第19步.
均分成20g/个面团，馅15g/个
- 第20步.
放入模具压成型
- 第21步.
烤箱180g预热烘烤15分钟左右，具体看上色程度哦
小贴士
黄油打得越发酥皮就越酥，包起来会比较容易散，最好的酥皮冷藏一下再好会比较好包哦
