美味双皮奶
美味双皮奶的做法说明
和闺蜜在一家台湾餐馆吃饭，点了红豆双皮奶，又弹又滑味道超赞👍爱不释口👄一定回家自己尝试做，于是做了第一次就成功了，第二次周末随意做了也很棒，宝贝加入蓝莓和果酱都好吃😊
关键是简单易学，无淡奶油版本热量低，冷藏更好吃😊于是给闺蜜们做了伴手礼，有美观精致，又安全健康太棒了😁😇
美味双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
用奶锅小火加热
- 第3步.
文火煮一会
- 第4步.
看见这种翻起奶皮了
- 第5步.
周围有小泡泡了就关火。把奶锅放在一凉着，等待出现一层奶皮。
- 第6步.
这个时间用来分离蛋黄与蛋白
- 第7步.
分离很认真
- 第8步.
我喜欢这个步骤😃😃
- 第9步.
你看这个工具很好用
- 第10步.
分离，分离
- 第11步.
拍照拍照，飞流直下三千尺😆😆
- 第12步.
蛋白加适量白糖
- 第13步.
蛋黄存放起来，这里不需要😂
- 第14步.
手动搅拌白糖与蛋白
- 第15步.
搅拌
- 第16步.
白糖稀释就好了。不要打出很多泡泡
- 第17步.
静置一会
- 第18步.
把蛋白换换倒入凉凉的牛奶中、充分搅拌融合后
- 第19步.
分别倒入玻璃杯中，八分满
- 第20步.
一个250毫升牛奶只够两小杯!哈哈😄 于是我又重新做了一次，这样就够了四杯😘
- 第21步.
倒入
- 第22步.
看，都准备好了
- 第23步.
每一个包裹保鲜膜
- 第24步.
包裹好
- 第25步.
用牙签在每一个膜上扎几个小洞洞
- 第26步.
扎
- 第27步.
扎扎😆
- 第28步.
你看就是这个样子😅
- 第29步.
上锅蒸12-15分钟就好了，
- 第30步.
摆放好
- 第31步.
十二分钟后关火，
- 第32步.
立刻拿出来，立刻把膜取走。凉透了，盖上盖子。包装好就可以作为伴手礼送朋友了😁😁
- 第33步.
如果不是送人.自己在家里吃，就把牛奶倒入瓷碗中就好😄同样道理-包好保鲜膜，小牙签扎洞洞，上锅蒸
- 第34步.
一样的效果，你看加入蓝莓、果酱等你喜欢的水果在上面，美味无敌安全健康美容养颜的双皮奶就OK了，是不是简单😋😋
- 第35步.
做好的双皮奶可以立住牙签的，只要你按照步骤做必定不会错😊祝愿你做的更加美味可口，家人都爱吃👄
小贴士
牛奶一定要全脂牛奶，不要低脂或脱脂的。
白糖适量更健康。
两个鸡蛋+250毫升牛奶是组合，需要量大的就对应增加。
