零失败春饼
零失败春饼的做法说明
京酱肉丝是闺女最爱，但每次去饭店点餐都嫌小饼不够吃，于是尝试做了一次，没想到竟然一次成功！
零失败春饼的做法与步骤
- 第1步.
热水和一半面，温水和一半面，然后和到一起揉成面团，放一边饧发
- 第2步.
把花生油和30克面放到一起搅拌成油酥，尽量稀一点
- 第3步.
将面团分成三份，每份分成10小块，赶成饺子皮大小，每片上均匀抹上油酥，一片叠一片，将十片叠到一起
- 第4步.
十片面片压扁，用擀面杖擀成直径20厘米到30厘米的面片，放进烧开水的蒸锅里
- 第5步.
上锅蒸10分钟
- 第6步.
十分钟后拿出，将饼倒扣到铺了整布的盘子里，一张一张揭下来，用盖布盖好，再蒸下一锅
- 第7步.
虽说不是薄如蝉翼吧，但是还是很不错哦
小贴士
1.注意油酥一定要稀一点，如果觉得稠了，就再加点油搅拌后再用。
2.蒸好后，取出来要倒扣，趁热揭好揭
3.我家蒸锅有点小，擀的饼皮有点小不够薄，可以再擀大些薄一点，更好吃
