黄花鱼蒸肉饼

黄花鱼蒸肉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉剁碎，加点盐，蚝油，胡椒粉，淀粉腌制20分钟，切三片姜备用

   
2. 第2步.

   黄花鱼洗干净，从鱼肚切开，用厨房纸吸干水分

   
3. 第3步.

   不粘锅开火放花生油，放入黄花鱼两面略微煎香，注意时间不要太久

   
4. 第4步.

   把腌制好的五花肉平铺到碟子，把煎过的黄花鱼平放在五花肉上，放点姜片

   
5. 第5步.

   锅里放水，大火烧开，放入蒸架，盖上锅盖蒸10分钟，开盖放入葱丝，盖好后再蒸2-3分钟

   
6. 第6步.

   开盖后把多余的水分倒出，淋适量蒸鱼豉油，最后淋入热油，一道鲜香黄花鱼蒸肉饼即可上桌！