草莓🍓奶油海绵蛋糕😯～燃气灶做的蛋糕～

草莓🍓奶油海绵蛋糕😯～燃气灶做的蛋糕～的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋➕砂糖➕蜂蜜➕香草精坐热水 混合均匀 不停搅拌

   
2. 第2步.

   差不多40度左右

   
3. 第3步.

   黄油➕牛奶隔水融化

   
4. 第4步.

   鸡蛋混合液用电动打蛋器打发 至到拎起面糊划八字纹路不消失

   
5. 第5步.

   筛入低粉 混合均匀 动作轻、快 快速翻拌

   
6. 第6步.

   先取一小部分与黄油牛奶液混合均匀 这部分是牺牲的面糊 所以不用太小心拌 主要是拌均匀 再倒入其余面糊中 小心拌匀

   
7. 第7步.

   倒入小奶锅中 尺寸大概是16cmx10cm 底下 周边用油纸剪好贴在奶锅四壁 易脱模

   
8. 第8步.

   开小火 盖上锅盖 大概50～60分钟 记得观察状态

   
9. 第9步.

   放凉 切4片

   
10. 第10步.

    第一片 先刷糖水

    
11. 第11步.

    抹上1/2的草莓酱 再盖上另一片蛋糕 再刷上糖水

    
12. 第12步.

    先抹上一层薄薄的淡奶油 再铺上草莓

    
13. 第13步.

    再抹上奶油 将草莓间的空隙都填满 在盖上第三片蛋糕片 刷上糖水

    
14. 第14步.

    再抹剩下的草莓酱 盖上最后一片蛋糕片 最后刷上糖水

    
15. 第15步.

    四周 顶部 都抹上奶油

    
16. 第16步.

    周边挤小贝壳 中间放一圈整颗的草莓 筛一点糖粉上去 即可

    
17. 第17步.

    切开来是这个样子的咯～