珐琅锅白米饭详细版
珐琅锅白米饭详细版的食材和调料
| 水 | 2杯 |
| 米 | 2杯 |
珐琅锅白米饭详细版的做法与步骤
- 第1步.
提前5-15分钟泡米
- 第2步.
水米比例1：1，如果泡米时间不够可以1.1：1，稍微多一点水就好，不能超过1.2
- 第3步.
水米都放入锅中，中火。
- 第4步.
开锅后搅拌，防止粘锅。盖上盖子改成最小火
- 第5步.
最小火，一直到水分被吸收，
- 第6步.
米饭中没有多余水分了，可以关火了，盖盖子焖着，还可以比图片收的更干一些。图片中还是有一点点湿的，考虑到宝宝喜欢湿一点。
小贴士
主要是火候的控制，全程中火烧开，开后转小火。没有写多长时间，是因为每家的火力不同，重要的是米饭的状态，最小火是不容易糊锅的，放心的煮，火小一点时间久一点，都没有关系，多试几次就掌握了。
