Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)

Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)

Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法说明

喜欢吃粘食的,对这款大福皮会丝毫没有抵抗力😄

Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的食材和调料

三象糯米粉100克
木薯粉30克
全脂纯牛奶160克
30克
黄油20克
10克(不可替换)

Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛奶、白糖、糯米粉、木薯粉,放入主锅,小美自带称重功能,很是方便;

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    30秒/速度3混合;

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面糊倒入平底盘内,同时过筛,滤出的小疙瘩,用刮刀按压过筛,确面糊细腻;

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面糊盘裹上保鲜膜,放入水已烧开的汽锅内,20分钟/V/速度1蒸熟;

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    保鲜膜要一直盖着,待面皮放至温热,加入黄油和水饴(最好戴上手套),揉匀,直至黄油全部吸收;

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    揉至可以拉出膜的这种,放隔夜也不会硬,⚠️常温保存或直接食用哦,不适合放冰箱冷藏储存,就和面包一样,容易老化变硬,除非放添加剂。

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    根据自己喜好,包入各种水果或奶油,裹上椰蓉,就可以直接开吃了; 进阶课上客户评价:大福皮比草莓还好吃✌️

    Q弹好吃的大福皮/雪媚娘(隔夜不会变硬的那种哦)的做法步骤 第7步

小贴士

以上为10个草莓大福的量,每个大约30g;

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