梅干菜酥皮饼

梅干菜酥皮饼的做法说明

💝很喜欢这款酥饼，梅干菜加肉的混合味道很诱人，己经做过N次，小酥饼配个可爱的小包装袋袋可送朋友尝尝鲜哦…🍪🍴

第1步.
水油皮:把面粉和玉米油加入盒里后，先用40克热水拌面，再用45克的水揉成面团盖保鲜膜，醒20分钟备用。
第2步.
油酥:把70克低筋粉中加入35克玉米油揉成面团备用。
第3步.
馅料:备200克梅干菜，150克五花肉(我用的4成肥6成瘦的肉)根据自己喜欢的口味把肉和梅干菜分别炒一下，再拌在一起备用。(也可放些小红辣椒做成微辣的)
第4步.
醒好的两个面团分别分成15个小剂子，把水油皮的小剂子按成片后，把油酥小剂子包起来盖保鲜膜。醒15分钟。
第5步.
醒好后扞成牛舌状，从下往上卷起盖保鲜膜，醒15分钟。
第6步.
把小面卷两头往中间折起，扞成圆形放入馅料，用手的虎口收口，收口朝下按成小圆饼状，小饼坯就做好了。
第7步.
做好的饼坯上刷上糖桨(用麦芽糖调的)或蜂蜜后，撒上芝麻，再醒15分钟。 ∽烤箱180度预热5分钟，把醒好的饼坯放入烤箱上下都是180度烤40分钟。(根据自己家的烤箱温度做调整)。
第8步.
酥饼烤好了，又酥又脆，梅干菜十肉的味道很香浓。
第9步.
装了小包装袋子，好可爱，放在包里当零食也很方便哦。