盐水鸡腿（鲜美无腥味）

盐水鸡腿（鲜美无腥味）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，焯水。请注意：在水里放1勺盐，1勺料酒。煮开断火将鸡腿捞出，水倒掉。

   
2. 第2步.

   葱绕结，生姜切片。

   
3. 第3步.

   锅里加热水，放入鸡腿，葱姜，八角，冰糖，再次加1勺盐。盖上锅盖，中小火煮15分钟。用筷子能穿过鸡腿并没有血水渗出，就熟了。关火，闷5分钟。

   
4. 第4步.

   鸡腿捞出。将鸡腿冷却后顺着纹理撕成大块。可以用煮鸡腿的汁液开大火熬浓点，浇在鸡腿上。也可以不浇汁。

   
5. 第5步.

   肉质香嫩，非常入味。关键鲜美，绝无腥味。