增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的
增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的的做法说明
一道健身食谱。水煮鸡胸和煎蛋🍳吃腻了吗？健身也要吃好吃的。
增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的的食材和调料
| 鸡蛋部分： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鱼露（鸡蛋调味） | 1茶匙 |
| 面粉（或一颗鸡蛋代替，根据自身情况调整） | 5茶匙 |
| 馅料部分： | |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 料酒/红酒 | 20ml |
| 淀粉 | 3茶匙 |
| 蚝油/酱油/BBQ酱（鸡肉调味）（根据自身口味和减脂情况选择） | 5-6茶匙 |
| 菠菜 | 4颗 |
| 油 | 少许 |
| 玉子烧锅 | 1个 |
增肌减脂豪华版健康玉子烧|鸡胸菠菜夹心厚蛋烧🍳健身也要吃好吃的的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗净切小块，加入红酒（没有用料酒代替），1茶匙淀粉以及咸味调料，腌渍待用。
- 第2步.
鸡蛋三颗，加入2茶匙鱼露拌匀均匀。3茶匙面粉加8茶匙冷水，搅拌均匀成有浓度的面糊。面粉是增加韧性口感用的，如果不想吃麸质可改为增加一颗鸡蛋。
- 第3步.
先打鸡蛋，再慢慢倒入面糊继续搅拌。（选择不加面粉则忽略此步）
- 第4步.
将菠菜切成末稍微炒一下待用。随后将腌渍好的鸡胸肉也炒至8成熟。预先炒馅料是为了玉子烧水分平衡，以及减短制作时间。
- 第5步.
玉子锅烧热后刷上薄薄一层油，如果像我一样是铸铁锅这步必不可少。倒入一半蛋液，凝固后倒入大半馅料。
- 第6步.
随后再倒入剩余蛋液的一半。
- 第7步.
盖上锅盖焖煮。凝固后将鸡蛋卷至锅的一边，随后再倒入蛋液，重复步骤5和6，直至成为一个卷
- 第8步.
成型后倒出。
- 第9步.
摆盘，切块，可以吃了。
