酸奶戚风蒸蛋糕
酸奶戚风蒸蛋糕的做法说明
陪孩子在外地上学，又想到要吃自己做的蛋糕，就学着来蒸蛋糕。
看过很多厨友说蒸出来软嫰可口，
确实
结果一发不可收拾。
也拿出来给那些陪同孩子们 一起辛苦的 用心的妈妈们 厨友们一起学习。😊
酸奶戚风蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备 低筋粉 玉米油 酸奶 糖 鸡蛋分离 蛋清放入冰箱冷冻
- 第2步.
准备蒸盆 我用了油纸方便脱模
- 第3步.
蛋黄放入玉米油搅拌均匀
- 第4步.
加入酸奶搅拌均匀
- 第5步.
筛入低粉搅拌均匀
- 第6步.
蛋白分三次加入细砂糖打发
- 第7步.
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
- 第8步.
翻转成细致的戚风面糊，入模震两次
- 第9步.
保鲜膜盖上，用牙签戳几个气孔，水开后放入 中小火蒸40分钟，关火停留5分钟取出，揭开保鲜膜，震出空气。
- 第10步.
蒸好成型
- 第11步.
一半切片 准备做成奥利奥蛋糕盒子
