蔓越莓牛轧饼干 牛扎饼干（棉花糖版）
蔓越莓牛轧饼干 牛扎饼干（棉花糖版）的做法说明
牛轧饼干
做法比牛轧糖和雪花酥还要快捷，
我家孩子爱吃
时不常就做
用两种饼干做了两种形状的
方形咸味苏打饼干
圆形大家都知道的豁哈哈
个人更喜欢苏打饼干
几点注意事项：
1，医用的一次性橡胶手套或者烘焙的橡胶手套，不粘。
2. 阴雨天空气湿度大，最好晴天时候做。
3. 冬天冷，夹馅儿的速度要快一些，否则时间长了，馅儿就冷硬了
4. 万一手慢了，馅儿冷凝了，可以放回不粘锅里再加热一下会软化，加热时间不宜长，不宜反复加热，否则第二天馅儿会硬如牛轧糖。
5 全程小火，蔓越莓可不加。
蔓越莓牛轧饼干 牛扎饼干（棉花糖版）的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，蔓越莓要剪小块，加一点热水微波炉转十几秒，软化一下
- 第2步.
黄油下锅，全程小火
- 第3步.
黄油全部融化后 加棉花糖
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
等基本都融化了，关火
- 第6步.
关火后，加奶粉 ，快速搅拌
- 第7步.
无干粉时候 加入蔓越莓，
- 第8步.
等不太烫手了，带烘焙的橡胶手套，整理成团，拿出来放在不粘的容器里。
- 第9步.
取5g左右，团圆，我喜欢饱满的感觉，也可以少夹一点分量，3～4g都可以
- 第10步.
5g左右放上去正好
- 第11步.
夹好，这样四周都是圆圆的
- 第12步.
夹好的样子，趁热可以拉出很长的丝
- 第13步.
可以看到蔓越莓
- 第14步.
摆好的时候注意间距，不然容易粘在一起。
- 第15步.
方形饼干夹8克左右的馅儿，摞起来放，防止粘连。
- 第16步.
小朋友边吃边装袋，封好٩😛ི۶
小贴士
1，医用的一次性橡胶手套或者烘焙的橡胶手套，不粘。
2. 阴雨天空气湿度大，最好晴天时候做。
3. 冬天冷，夹馅儿的速度要快一些，否则时间长了，馅儿就冷硬了
4. 万一手慢了，馅儿冷凝了，可以放回不粘锅里再加热一下会软化，加热时间不宜长，不宜反复加热，否则第二天馅儿会硬如牛轧糖。
5 全程小火，蔓越莓可不加。
